熱しやすくて冷めやすいっていろいろ損してる感じがする

お酒や気に入った物、興味のある事を何気なく書いてます

粕汁なんて汁物は、、、、美味いじゃないか!!

子供のころ大嫌いだった料理、、粕汁

酒粕のうまさが1ミクロンもわからなかった年齢に加えて母親の粕汁が微妙だったという相乗効果でまったくと言っていいほど食べれなかった。

 

ところが洋食店を営む(もう閉店しましたが)義父の作った粕汁のおいしい事!!!洋食店にもかかわらず粕汁ばかりリクエストしていたのでした。

当然近所に住んでいましたので、その洋食店の事を知っている知り合いもたくさんいた訳で、おまけに義理の息子というととてもうらやましがられたものです。

そしてその知り合いたちはもれなく、その洋食店の粕汁の大ファンでして、お店が閉店したことによりもう味わえなくなった事がとても残念がったのです。

(閉店は経営の問題ではなく体調を崩したのが理由です、お店は芸能人も含め、タクシーの運転手さんや近所の家族連れなどとても評判がよかったです)

 

そして、粕汁難民となった私は寒い季節になると呑み屋の締めメニューやスーパーのフリーズドライ製品など欲求を満たすことなくジプシーのようにあっちウロウロこっちウロウロしているわけです。

さてそんな寒い日の朝、通勤途中の「街かど屋」では期間限定粕汁アップデート150円が始まりました。

普段は寄りませんが、この期間だけは結構朝ごはんを食べます。

「選べる朝食セット」+「粕汁に変更」で520円です

高いです、私の場合はおにぎり1個と粕汁で大丈夫なのですが、粕汁単品は注文できませんので、、、、

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塩サバをチョイス、ごはんはお代わり自由ですがそんなにたくさんは食べれませんので最初に卵かけごはんと海苔、少しお代わりしてサバで頂くという感じ

粕汁はたぶんレトルトかな、ですが寒い朝には温まります。

夜は新梅田食堂街の奴で粕汁があれば食べて帰ります。

あぁ~日本人でよかった

 

ロクロクサンサンブーニーハットver2

冒険用品の店、言わずと知れた「ヨコザワテッパン」を世に広めたショップ

ヨコザワテッパンを売りすぎてガッポリ儲けたこのお店は新店舗に引っ越したりしてウハウハ状態(いや、しりませんけど)

その名の通り、冒険用品はもとよりフィッシングギア、機能性に優れたアパレルなどを展開する。

過去に少しバス釣りをかじった私ですが今はすっかり足を洗って何の食指も動かないのですが、たま~にほしいものが展開されます。

今回はこれ!

jetslow4wear.comサファリ&ウェスタン?よくわかりませんが通常のブーニーハットよりも鍔が長くてウェスタンハットに近い、又そのような雰囲気でかぶることも可能と言う事なのでしょう

初期タイプは頭半分がメッシュだったのですが、今回はメッシュ無し、かといって蒸れることなく通気性がよい

組紐もきれいで素材から小雨程度ならしのげそうと考えて少し高いですが購入しました。

もともとミリタリー系統のアイテムでもあることから迷彩色やオリーブ、カーキーなどが多いのですがこちらはステルスブラックと言う事もあり、コーディネートする服を選びません

私の理想のコーディネートとしては秋はスニーカー、ジーンズに薄手のフリースインナーとパタゴニアかコロンビアの薄手ナイロンパーカにブーニーハット

冬になるとごつめのワークブーツにジーンズ、フリースにダウンベストかマウンテンパーカー、ネックウォーマーを併用しつつブーニーハットという感じがよいかと思います。

 

 

おでん好き

最近、朝夕がとてもひんやりしてきましたね

私は夏と冬とでは100対0で冬が好きなのですが、皆さんはどうでしょうか?

なぜ好きか?と申しますと、まぁ

1、暑くない

2、汗をかかない

3、太っているのがばれない

という感じですが、それにもまして大事なのが

「おいしい食べ物が多い!」

と言う事なのです

私はなべ物がとても好きで、正直夏でもなべ料理食べます

ですが、そこはやはり冬、冬に食べるなべ物が最強!!

中でも庶民の味方「おでん鍋」が大好き

果たして鍋料理としてよいのかわかりませんが、家でしょっちゅうやります

ですが家でやりますとどうしても手のかからないタネが多くなります

大根、じゃがいも、こんにゃく、卵、手羽元、牛スジ、厚揚げ、あとは練り物

といったところがレギュラー選手なのですが、、、、

だしも昆布で取りますよ、ですが、、、

やはりお店の味が最強の場合があります

さて、庶民の味と言いましても「たこ梅」なんていうお店は高くていけません

大根300円ってムリムリそんなお店は一流企業が接待に使うのでしょう

(勝手に思い込んで悪いイメージをもっています、本当はそんなことないと思います)

と言う事でJR環状線玉造駅にあります「きくや」へ突撃です。

この「きくや」お昼も営業してまして、おでん定食(ごはんとおでん頼む)なんかとてもおいしくてリーズナブルなのですが、夜営業の時しか食べれないタネもあります。

と言う事で会社が終わってすぐに向かうも到着は18時30分ごろ、とりあえず名前が書きましたが私の前に2人組と4人組合わせて8組も待ってます。

店の規模を考えると今入っている客が全員入れ替わると入れるかな~って感じですね。

そして待つ事1時間と少々でやっと入店~

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まずは瓶ビールと大根、ジャガイモ、つくね、別皿で春菊をお願いしました。

寒くなってきたので熱燗のお客さんも多いのですが、やはり私はビールでおでんが最強です。

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次にゲソ、ロールキャベツ、厚揚げを頂きます、ビールもグビグビ!!!

最後は写真撮り忘れましたが

牛スジ、焼き豆腐、タケノコですかね

ふ~おなかがいっぱいです

ここで失敗、、、、もう少しおでんを抑えて〆にごはんと肉吸い卵入りを食べればよかった、、、、、

残念、もう入らない

このお店が好きなのは安くて明朗会計なのです。

「花くじら」のように値段が書いてないとか「たこ梅」のようにこんにゃくが300円とか不安要素が皆無

その代わり行列必至なので覚悟して厚着して向かいましょう!

 

子供が大好きバターコーン

我が家でスクスク育つちびパンです。

パール金属のリッドも購入し、過剰なまでに過保護に育てた結果、、、、

今現在は何を調理しても焦げ付く気配すらありません。

素晴らしいフライパンになりつつあります。

こんなちびパンですが、子供大好きメニューにて我が家の人気者になりつつあります。

「バターコーン」

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はごろもフーズのシャキッとコーン缶詰の煮汁をすてて熱したフライパンにバターと共に入れますと、とても簡単にできます

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パール金属のリッドも大活躍でして、子供が大喜びでスプーンで食べてますよ

ただ一点!!

ちびパンさんはフライパン部分が覚めても取っ手が熱いってどういう事よ!!

 

無限麻辣湯再訪残念的結果(適当な中国語風タイトルです)

さて、ふざけたタイトルで申し訳ございません。

なかなかのおいしさだったので、今度は友人と3人で食べに行ったわけです。

それまで公式サイトを見ているとテレビで紹介されてからお客さんが押し寄せて臨時休業や具材終了、スープ終了による閉店などなかなか通常通りの営業が難しくなってきた的なコメントがありました。

アルバイトを急募したり、人手も大変なのかな~?なんて思いながら金曜日の夕方6:30頃3人で突撃しますと、あれ?結構すんなり入れる!

さて、おっさん3人が各々具材をもって注文します。

私ともう1名は3辛、あとの1人は2辛で注文、3辛はそれぞれ中華麺と春雨、2辛は春雨なかなかバリエーション豊かに注文しました。

私は前回2辛だったので、3辛に挑戦でしたが、、、

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正直言いまして、おいしくないです。

正確には前回ほどおいしくない、辛さが原因かと2辛のスープを味見させて頂きたましたが、おいしくない、、、、

もう少し、細かく言いますと前回の2辛のスープは当然辛いのですが、薬膳というだけありまして香辛料の風味もかなり強く感じられました。

それにプラスしてスープの旨味もあり、汗だくになりながらスープを飲み干すほどおいしかったわけです。

ところが今回は、急ぎすぎているのか具材が生煮え(餃子と白菜、もやし)

なによりスープが残念すぎる。

まず辛い、これはそのまま辛みです(山椒のしびれもありますがこれは大好きな味です)次に薬膳としての香辛料の風味、八角やいろいろあるわけですがこれは若干の苦みと風味ですね、これが少しきつい感じがしました。

それと旨味、今回はこの旨味が無い、深みのないスープだったのです。

前回がとてもおいしかった事、テレビに紹介されて急にお客さんが増えたことなどいろいろ原因があると思いますが、ここまでわかりやすく味が落ちるとは、、、、残念です。

もう少し通常営業に戻って、落ち着きを取り戻したころに再度訪問してみます。その時残念な結果だった場合はもう行かないでしょう、、、、

 

 

 

 

シンデレラフィット!!

シンデレラフィット!

意図しない組み合わせが専用設計のようにぴったりとフィットすることを言うらしい。

 

先日は新しい試みとしてサトウのごはんとレトルトカレー「明治 男の極旨黒カレー」を同時にトレック1400で湯煎して食べてみた。

何が新しい試みかというと、まったく自前食器を使うことなく食事を終えるという試みです。

なぜなら、BBQに行く際はお昼からがっつり食べますが、設営・場所取りのためにとても早くに現地に行くわけです。

その際、朝ごはんを用意するのですが手間なくがっつり食べたい、食べて働きたい

食べ終わった後は湯煎に使ったお湯を使ってサトウのごはん容器とカレーの袋(容器)をゆすいできれいにしてからごみ袋に入れますと精神衛生上非常によろしい。

 

さて食後のコーヒーを飲もうと考えどのようにして飲むのがベストか?と思案しておりました。

せっかくなので偽エスビットポケットストーブとニューカエンエースを使ってお湯を沸かし、ドリップして頂こう、、、、

さて湯沸かしに使うのは何が良いのだろうか、、、、

コップは真空タンブラーを使うとしてケトルには、ソースパンかラーメンクッカーのどちらかがベスト、使い勝手を考えるとソースパン(持ち手が熱くならない)がラーメンクッカーは蓋があるので埃が入らない。

う~ん

は!、、、ラーメンクッカーの蓋をソースパンに乗せるとぴったりフィット!!!

これがシンデレラフィットか!!!

ついでを言えばダイソーのステンレス食器(小)の蓋としてもぴったりフィット!!!

※写真は後日掲載します

寸法を調べるとラーメンクッカーが105ミリソースパンが108ミリダイソーが100ミリ

蓋の形状とクッカーの開口部の形状がうまく合うようになっています。

だからと言ってどうなるわけでもないのですが、こういう発見はとても面白く、誰かに話したくなるのです。

と言う事で少し興奮気味でコーヒーを飲むのでした、、、、

 

高井田系ってなんやねん!醤油ラーメン太麺って書けばいいじゃん!

まぁまぁ知ってる方も多いのかな?

麺屋7.5Hzというラーメン屋さん中華そばかな、、、ジャンルで分けると高井田系と言う事らしい

高井田ラーメン - Wikipedia

早い話が醤油ベースというか醤油味で極太の麺を使ったラーメンなのですけど、おいしいか?と聞かれると、、、、普通です。

学食の中華そばのスープを濃くして麺を太くした感じ、と言えばイメージしやすいかな~

さてこのような普通の中華そばですが、一つだけ他店に負けないところがあるのです。

 

そう、、、、

 

それは

 

AM 6:00 ~ AM 2:00 早朝ラーメン!!!

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でも、ここまで麺が太いなら「つるまる」でうどんでもいいかな、、、、